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La voluntad de entender la cocina nos obliga a mirar el paisaje, y lo primero que hay que preguntarse es si nuestro paisaje configura nuestra mesa. Los productos alimentarios que se extraen de la tierra y del mar han configurado los recetarios catalanes durante siglos.
MhiC presenta esta exposición, producida por la Red de los Museos de Etnología de Cataluña, incorporando la visión intercultural, con la que mira la sociedad catalana y el amplio abanico que configura la alimentación contemporánea: producción, elaboración, comercialización.
MhiC añade también un ámbito expositivo, denominado “Un mundo de platos”, producido por los alumnos de 3.º de ESO del Instituto Barres y Ones. Este proyecto educativo, teniendo como punto de partida el tema alimentario, ha desarrollado varios métodos para examinar las diferentes tradiciones e historias culinarias que llegan a convivir en el aula. En la muestra podéis ver: un recetario, la ruta de las especies, la rueda de los ingredientes, una mesa parada.
Descarga la guía de exposición aquí: Guía de exposición temporal, Paisajes a la mesa (CAT.)
